薑-抗癌硏究

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薑-抗癌硏究

明尼蘇達大學赫瑪學院的一項研究，也確認了薑能夠預防癌症的效果。

研究者每周三次餵食薑辣素給患有腸癌、不具免疫系統的老鼠，而牠們的腫瘤比起沒有攝取薑辣素的同伴少了75%，即使出現腫瘤，尺寸也較小。

此外，一項發表於第97屆美國癌症研究學會年會、由密西根大學和Rebecca Lui博士共同進行的研究顯示，薑辣素能夠讓卵巢癌的癌細胞自殺。

喬治亞州立大學的一項研究則顯示，薑萃取物有助於縮小實驗鼠的前列腺癌腫瘤超過55%。

薑也被認為具有強大的抗發炎效果，因此有助於抑制適合在發炎環境中生長的癌細胞。

另外，薑能夠提供多種促進健康的抗氧化物，並具有抗病毒、抗菌的益處，且只要少量就能達到效果。

薑的用途和食用方法也很多元，不論新鮮、乾燥、粉末、榨汁攝取，都不影響營養成分的作用。

石原新菜醫師則指出，薑經過加熱、乾燥的步驟之後，薑辣素能夠轉化為薑烯酚，保健效果更佳。

❇️仨薑熟薑片蒸曬處理效用更佳

❇️每天食用仨薑熟薑粉（2-3g）
⚔️有抗癌功效
（熟薑粉內含6-shogaol 薑烯酚抗癌原素是正常生薑的15-22倍）
❇️以熟薑紅棗膏配合飲用味道及效果更佳