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仨薑的起源

阿仨(三) 腸胃差,成日胃痛,偶然機會認識一位老人家琼姐,佢60幾歲都好好體魄,每日工作12個鐘,

阿仨(三) 問佢有咩祕方,佢後生果時身體都差,佢話跟一個老中醫學識製熟薑,沖紅棗水飲用,一飲20幾年,依家身體好好,之後阿仨(三) 就試左一排熟薑沖水飲用,真係改善到腸胃。

覺得唔應該浪費左呢個祕方
就將佢改良成熟薑紅棗膏,比更多人認識及接觸到。

熟薑南棗膏

功效:補血養氣、提升體質、抵抗力、舒緩女性經痛宮寒。改善體質虛寒。

建議食法:每日一匙羹,直接食用或沖熱水飲用。可當果醬用途。

食用期限:開封後不雪藏,

兩個月內最佳食用。雪藏可直食用期限。(大概6個月)

成份:熟薑、義烏南棗 、蔗糖
產地:香港製造 以慢火熬煮而成

 

早食薑可補陽氣、暖胃驅寒。正常傍晚前食就可。 晚上食,於中醫養生 晚上宜休養不宜進補,薑是平民補品,有食薑勝人參雞湯之說。 主要分體質去食:

寒底:怕冷,吃生冷寒涼食物後會肚痛、頭暈、胃痛,但吃辣椒、咖喱、胡椒後身體溫暖得來又舒服。易入睡、皮膚蒼白、手足冰冷、不易上火、體溫偏低 ;大便不成形、小便清長。性格比較慢條斯理、安靜。   

熱底:怕熱、愛冷飲;易皮膚紅、面油多、長暗瘡、易上火;長口瘡、喉嚨痛、易便秘。有口氣、小便黃、有臭味,體溫偏高,易出汗。性急易怒,易緊張興奮。

(🥶宜飲薑茶)虛寒體質 月經來潮時,容易貧血、感到下腹悶痛、手腳冰冷,且血塊偏多的虛寒體質者,喝薑茶有促進血液循環、加速經血排淨,幫助改善生理期不適。常飲薑茶更有助改善虛寒體質及改善手腳冰冷. 註:薑茶的飲用亦要配合時間,在經期的第1至4天,或月經來潮前7天飲用為佳。  

 

【🥵忌喝薑茶】熱性體質者 月經來潮時,容易伴隨著骨盆腔發炎,或經痛是由子宮肌腺瘤發炎引起的熱性體質者,則不建議在月事期間飲用性質偏溫的薑茶,以免加重發炎的情況!   註:熱性體質者亦非完全不宜喝薑茶,可在經期完結後的1-5天飲用,有助補充血氣,及有美容養顏之效。

體寒係萬病之源~ 薑的主要養生保健原理
⭕️人體體溫每下降1℃,人體的代謝率就會降低12%,
⭕️人體體溫每下降1℃ 免疫力也會減少30%
⭕️科學家也發現,35℃的低體溫是癌細胞最喜歡的溫度。因此認為體溫較低、身體較寒者的罹癌機率比較高。
(石原結實醫學博士認為,世間萬物遇冷則變硬,寒冷正是誘發堅硬的惡性腫瘤的原因之一。)
石原結實日本醫學博士指出,當人體體溫上升1℃並開始發汗,免疫力可暫時提升5~6倍。
因此,提高體溫就是增強免疫力、遠離疾病的關鍵。石原結實並提出三大提升體溫的方法:
人類的平均體溫為36.5℃~37.2℃(腋下體溫),36.5℃可以說是一個分水嶺,低於這個溫度,身體就會出現不適。
根據日本專家研究發現,近50年來人類的體溫有「低溫化」趨勢,普遍降至36.5℃以下,導致有免疫功能問題的人越來越頻繁。
 
研究認為,主要原因與現代人的生活習慣有關,
夏天吹冷氣、一年四季都在吃喝冷飲,平時穿得少、多食少運動、夜訓、緊張壓力大,這些都是造成現代人普遍「低體溫」的成因
許多慢性病如糖尿病、肺炎、心肌梗塞與腦梗塞等,都是低體溫所導致的結果。
 
 低體溫會給健康帶來哪些危害?
 有低體溫的人不但免疫力差,代謝功能、自律神經也都容易有問題,也容易疲憊、頭痛、暈眩、頸肩背痠痛、感冒、身體浮腫、肌膚變差、女性經痛,甚至糖尿病、肥胖症、女性不孕、皮膚炎、神經痛、心血管疾病、憂鬱症、癌症等疾病,也容易找上門。
 
薑當中含有的薑酮醇、薑烯酚是提升體溫的關鍵成分,兩者都有促進血液循環,使身體暖和的效果。薑烯酚更可可刺激腸胃、活絡內臟運作
仨薑 製過的熟薑 薑烯酚含量是生薑的10-15倍
對比直接食用生薑會更溫和而效率更大。
 
 
仨薑食療
血氣差的首選
熟薑紅棗膏/熟薑南棗膏/陳皮南棗燉
以熟薑、紅/南棗、純蔗糖以古法用砂鍋,慢火熬煮而成。
功效:暖宮驅寒、調理經痛宮寒。
南棗:補而不燥,補血效果更好,較適合貧血宮寒人士,南棗膏有天然烘焙味,味道濃厚,
紅棗:補氣虛,氣為血之帥,對氣虛,手腳冰冷人士更宜,紅棗膏味香甜易入口。
陳皮南棗燉(清熱潤肺,補血之選)
可加入熟薑粉調味。(重寒証更宜)
如不喜好甜食可選選用
手工熟薑片
如喜歡薑的辛辣味可早上口含一塊熟薑片,醒腦提神。或以3-4片熟薑片沖泡70-100度熱水,可飲用半天。
熟薑粉/熟薑片/熟薑紅茶
手工熟薑粉
以70-100度熱水加入2-3g仨薑手工熟薑粉,沖熱水飲用。(一外賣咖啡匙羹)(空腹飲用更佳)(傍晚前飲用較佳)
如濕熱底可配合陳皮南棗燉飲用。
熟薑紅茶
以70-100度熱水沖泡(傍晚前飲用較佳)(胃弱士不宜)(減重人士推介)
仨薑的薑
採用小黃薑(品種)(老薑)(泥薑)
經洗 、選 、蒸 、切 、曬(烘)
純人手處理4-5小時 16-24小時風乾處理
熟薑製法:一蒸一曬 去其燥性 取其藥性
薑脪酚(功效)
(含量是生薑的10-15倍)