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薑-抗癌硏究

明尼蘇達大學赫瑪學院的一項研究,也確認了薑能夠預防癌症的效果。

研究者每周三次餵食薑辣素給患有腸癌、不具免疫系統的老鼠,而牠們的腫瘤比起沒有攝取薑辣素的同伴少了75%,即使出現腫瘤,尺寸也較小。 

此外,一項發表於第97屆美國癌症研究學會年會、由密西根大學和Rebecca Lui博士共同進行的研究顯示,薑辣素能夠讓卵巢癌的癌細胞自殺。

喬治亞州立大學的一項研究則顯示,薑萃取物有助於縮小實驗鼠的前列腺癌腫瘤超過55%。 

薑也被認為具有強大的抗發炎效果,因此有助於抑制適合在發炎環境中生長的癌細胞。

另外,薑能夠提供多種促進健康的抗氧化物,並具有抗病毒、抗菌的益處,且只要少量就能達到效果。 

薑的用途和食用方法也很多元,不論新鮮、乾燥、粉末、榨汁攝取,都不影響營養成分的作用。

石原新菜醫師則指出,薑經過加熱、乾燥的步驟之後,薑辣素能夠轉化為薑烯酚,保健效果更佳。

 

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❇️每天食用 仨薑 熟薑粉(2-3g)
⚔️有抗癌功效
(熟薑粉 內含6-shogaol 薑烯酚抗癌原素 是正常生薑的15-22倍)
❇️以熟薑紅棗膏配合飲用味道及效果更佳