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補腦核桃糕350g(最少14天食用期)

補腦核桃糕350g(最少14天食用期)

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以核桃硏磨成粉,炒香後,加入適量水煲滾後,撞入一級馬蹄粉及冰糖水,以大火蒸熟,以人手卷7層,口感彈口,層次分明,香濃芝麻味。

中醫認為核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等功效。

現代醫學發現,吃核桃對腦健康有好處,因為核桃裡含有豐富的大腦所需的抗氧化物、α-亞麻酸、維他命和礦物質,特別是其中的卵磷脂,可以增強記憶力,修復損傷的腦細胞。美國加州大學一項研究顯示,吃核桃可以顯著提升認知能力。

《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。

唐代孟詵著《食療本草》中記述,吃核桃仁可以開胃,通潤血脈,使骨肉細膩。


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